Magazin

CR3-Analytik Magazin

An dieser Stelle möchten wir Sie an Neuigkeiten aus der Laborwelt teilhaben lassen. Hier finden Sie regelmäßig neue Infos zu regulatorischen Themen, Ergänzungen unseres Angebots oder Hintergrundwissen zu analytischen Themen.

Asparagingehalt von Kaffee steuert Acrylamidbildung

Acrylamid ist eine Prozesskontaminante, die in Lebensmitteln unerwünscht ist. In unserem Labor bieten wir zuverlässige und effiziente Methoden zur Untersuchung von Acrylamid und Asparagin auf Basis der LC-MS/MS-Technik an.
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Ringversuche mit Bravour bestanden

Im Jahr 2022 haben wir insgesamt drei Ringversuche für Acrylamid in Röstkaffee und löslichem Kaffee mit überdurchschnittlichen z-scores bestanden.
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Neue Grenzwerte für Ochratoxin A

Seit dem 01.01.2023 gelten für Kaffeebohnen und Kakao neue Grenzwerte. Innerhalb von 24h können wir Ihnen Ergebnisse Ihrer Proben übersenden.
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Positive Befunde 2-Phenylphenol

Das Fungizid wurde bereits häufiger in gerösteten Kaffeebohnen nachgewiesen. So gehen Sie vor wenn ihr Röstkaffee Spuren aufweist.
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